一、富農熱反應雞粉的說明:
采用了高品質的富農原味純雞肉粉與食用雞油,配以其它輔料,通過濃厚味美拉德反應、脂質增香、真空干燥等工藝制成,具有天然、醇厚的雞肉香味,回味悠長,狀態均一。
二、富農熱反應雞粉的特點:
1、通過濃厚味美拉德反應,脂質增香等工藝使雞肉香味更濃郁。
2、雞肉的香味天然、醇厚、持久、香氣愉悅引人。
3、不添加任何雞肉香精作為雞肉香味的基料。
4、一種天然調味料,富含更多雞肉原質精華、營養。
5、采取了科學的生產過程,限度的保持了雞的原汁原味原香原色。
6、是一種目前上廣泛使用的高品質低成本的生物食品配料。
三、富農熱反應雞粉的品質保證:
1、采用了高品質的富農原味純雞肉粉與食用雞油作為核心基料。
2、每一批進廠的原輔料均經過嚴格的質量檢驗,限度的保證原輔料的質量安全。
3、生產過程采取了機械化操作,更能很好的保證產品的質量安全。
4、每一批產品均經過3道嚴格的質量檢驗合格后方可放行,的保證出廠產品的安全。
其它標準:符合Q/XFN 0003S-2011
項目
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標準
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感官指標
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色 澤
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淺黃色至黃色,色澤均勻
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組織狀態
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疏松粉末狀
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滋味、氣味
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具有濃郁的雞肉香味,咸味適中,口感和順,無異味
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理化指標
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水分/(g/100g)
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≤5
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脂肪/(g/100g)
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≥6.0
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總氮/(g/100g)
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≥4.8
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氯化物(以NaCl計)/(g/100g)
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≤15.0
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微生物指標
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菌落總數/(cfu/g)
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<15000
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大腸菌群/(MPN/100g)
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≤90
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酵母菌與霉菌/(cfu/g)
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≤50
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致病菌
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不得檢出
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其它標準:符合Q/XFN 0003S-2011